料理

料理のご案内

60種類以上の和と洋のメニューが並ぶ夕食バイキング

約60種類のバイキング料理の数々をお楽しみください

地元の海の幸を生かした刺身や太刀魚のみりん干し、出汁の効いたお味噌汁などの和食と、料理長がこだわりの食材を厳選し、腕を揮った洋食をあわせて準備いたしております。

ご夕食時間 18:00~21:00(オーダーストップ 20:30)

別注料理
こちらのメニュ^については3日前のご予約となります。TEL.0966-62-6262
  • 伊勢海老のお造り(一尾)  7,000円
  • “和王”黒毛牛のステーキ(100g) 2,500円
  • 足赤海老の塩焼き(一尾)800円
  • さざえのお造り(一個)800円
  • あわびステーキ(一個) 2,000円

※仕入れの都合上、ご提供できない場合がございますので、事前にお問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

和食会席料理もございます

こだわりの朝食 ご朝食時間 7:00~9:00

種類豊富な和・洋バイキング

料理長が厳選するこだわりの食材を加えた、ホテルで人気の朝食“海と夕やけの朝ごはん”毎朝30種類以上のメニューが並ぶバイキングスタイルでどうぞ。

ご朝食時間 7:00~9:00

こだわり朝食3つのポイント

POINT1スイス産の小麦を使用
スイスのベーカリーブランド「ヒーシュタント」の商品を使用しています。ヒーシュタントとは、厳選されたこだわりの原材料を使用し、その高い品質は世界でもトップクラスの五つ星ホテルでも使用され、評価を受けています。また、DLC(ドイツ農業協会:世界最大の加工食品コンテスト)においても10年以上金賞を受賞している唯一のベーカリーブランドです。

画像:スイス産の小麦を使用

POINT2地元生産のお米
地元水俣や芦北の棚田米を使用しています。

画像:POINT2地元生産のお米

生麹を使用したお味噌
水俣産緒方こうじ屋の徳富蘇峰の生家でつくられた、生麹を使用したお味噌。こちらを使用したお味噌汁をお出ししております。

画像:POINT3北海道産のヨーグルト

ピックアップ

  • ウエディングプラン
  • ブライダル相談会
  • ホテルの過ごし方
  • シモンズベッドを採用しています
  • 無料Wi-Fi完備
  • 宴会・会議プラン
  • グループ・団体プラン

熊本県水俣市・湯の児温泉ホテル、湯の児 海と夕やけ。海の波音と、静かに沈む夕焼けの幻像…自由気ままな宿。

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